アサリ入りきんぴらゴボウ

千葉県　高橋さま　のレシピ

材料（４人分） 作り方

〈主材料〉
ごぼう･･･１本
アサリ水煮缶･･･100グラム程度
にんじん･･･３分の一本
ベーコン･･･三枚

〈調味料〉
砂糖、醤油、みりん、アサリの水煮缶の汁適量、ごま油、水
白ごま、七味唐辛子･･･適宜

 ①・ごぼうはささがきにして水にさらす
・にんじんは千切りにする
・ベーコンは５ミリくらいにきる
②フライパンにごま油を引いてごぼう、にんじんをいためる
③ベーコン、アサリもいれる
・しょうゆ大さじ２から３杯、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、水50ｃｃ、アサリの水に缶の汁適量をいれて、更に煮つづける
④煮詰まってきたら、最後に七味唐辛子と白ごまを振ってできあがり

＊アサリやベーコンからうまみが出てとても美味しいです（高橋さまより）



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