| 材料（４人分） | 作り方 |
〈材料〉 〈調味料〉 |
☆鶏胸肉を室温に戻しておいてから皮を取り、一口位のそぎ切りにしてから、塩コショウしておきます。 ☆衣に卵１個、牛乳１/４カップを泡だて器でよく混ぜ合わせてから、小麦粉１/３カップを加えて更に混ぜ合わせます。 ☆衣に塩コショウしておいた胸肉をくぐらせるようにして、１７０℃の中温くらいの油でカラッときつね色になるくらいまで揚げます。 ☆レタスは下に敷いて盛り付け、彩りにミニトマトも添えます。衣がアツアツのうちに、ケチャップや市販のバーベキューソースを付けていただきます。 |
| ＊衣がちょっとお肉に絡んでゆっくり落ちるくらいの状態にしてよく混ぜるのがポイントです。出来上がりがふんわりになるくらいだとちょうど良いと思います。我が家はチキンナゲットが大好きですが、家でもこんなにヘルシーでアツアツで食べるととても美味しいナゲットが出来るんです。（長島さまより） | |
| 材料（４人分） | 作り方 |
〈材料〉 〈調味料〉 |
☆ゴーヤを半分に切り中の種とわたを取り3mmぐらいの厚さにきる。 ☆フライパンに油を入れゴーヤ炒め色が変わったらシーチキン、1cm幅に切ったベーコン入れて炒め、塩、コショウ、しょうゆと和風だしで味をととのえる。 ☆最後にとき卵を入れ炒めて出来上がりです。 |
| ＊シーチキンとベーコンを入れる事でゴーヤの苦味が消えて、これからの暑い時期にピッタリです。（安部さまより） | |